Лектины
Лектины находятся во многих растительных продуктах, а также молочных и морепродуктах.
Лектины повреждают микроворсинки кишечника, приводя к синдрому протекающего кишечника. Лектины могут стать причиной пищевых непереносимостей и усугублять воспалительные состояния, в том числе аутоиммунные.
В статье рассмотрены виды повреждений, вызываемых лектинами, и способы их контроля.