Недавно мне попалось видео д-ра Берга о связи кандидоза и кислотности среды. В своих рекомендациях доктор Берг утверждает, что кандида процветает в щелочной среде и боится кислой, из чего он делает вывод о необходимости тотального закисления.
После просмотра этого видео у многих может возникнуть ощущение, что при кандидозе нужно просто «сделать среду кислой», и тогда проблема исчезнет. К сожалению, всё немного сложнее — особенно когда речь идёт о детях с нарушениями ЖКТ или хроническими метаболическими проблемами.
Давайте разберем, почему при кандидозе важен баланс, а не крайности.
После просмотра этого видео у многих может возникнуть ощущение, что при кандидозе нужно просто «сделать среду кислой», и тогда проблема исчезнет. К сожалению, всё немного сложнее — особенно когда речь идёт о детях с нарушениями ЖКТ или хроническими метаболическими проблемами.
Давайте разберем, почему при кандидозе важен баланс, а не крайности.
Две формы кандиды и роль pH кишечника
Candida albicans — это грибок, который может присутствовать в организме даже у здоровых людей. Проблема начинается не с самой кандиды, а с того, в какой форме она живёт.
🔸 Главное, что нужно знать: у кандиды есть «две личности»:
• Дрожжевая форма — относительно безопасная, существует в виде отдельных клеток.
• Гифальная (мицелий) – агрессивные нити, которые прорастают в ткани, повреждают слизистую и строят биопленки.
🔸 Как на это влияет pH?
Candida albicans способна выживать при разных уровнях pH, меняя свою форму в зависимости от кислотности окружения:
• Кислая среда (pH 3.0–6.9) удерживает кандиду в мирной дрожжевой форме.
• Щелочная среда (выше 7.0–7.4) заставляет её превращаться в опасный вирулентный мицелий.
🔸 Как Candida может влиять на pH среды
Candida предпочитает углеводы (глюкоза, очищенные сахара и крахмалы). Но если вы лишаете её сахара, она переключается на поедание белков (аминокислот).
🔸 Главное, что нужно знать: у кандиды есть «две личности»:
• Дрожжевая форма — относительно безопасная, существует в виде отдельных клеток.
• Гифальная (мицелий) – агрессивные нити, которые прорастают в ткани, повреждают слизистую и строят биопленки.
🔸 Как на это влияет pH?
Candida albicans способна выживать при разных уровнях pH, меняя свою форму в зависимости от кислотности окружения:
• Кислая среда (pH 3.0–6.9) удерживает кандиду в мирной дрожжевой форме.
• Щелочная среда (выше 7.0–7.4) заставляет её превращаться в опасный вирулентный мицелий.
🔸 Как Candida может влиять на pH среды
Candida предпочитает углеводы (глюкоза, очищенные сахара и крахмалы). Но если вы лишаете её сахара, она переключается на поедание белков (аминокислот).
- При достаточном количестве углеводов C. albicans в основном метаболизирует их, при этом вырабатываются органические кислоты, как пируват или ацетат, а также молочная кислота (в т.ч. токсичная для человека D-молочная кислота - D-лактат).
- В условиях дефицита глюкозы Candida переключается в режим использования аминокислот, и жирных кислот. В этом процессе утилизации аминокислот избыток азота выделяется в виде аммиака, повышая pH окружающей среды.
Что нужно закислять, а что нет?
Важно не путать понятия кислотности содержимого кишечника и крови, они могут существенно отличаться. Например, у ребенка может быть щелочной pH в кишечнике (где бушует кандида), но при этом наблюдаться опасный метаболический ацидоз в крови.
🔹 Кишечник - лучше слегка кислый, чем щелочной
Для кишечника предпочтительна нейтральная или слегка кислая среда (pH в диапазоне 6-7.4). Именно в таких условиях кандида меньше повреждает слизистую, а её способность переходить в грибковую форму снижается.
Если же кишечник становится слишком щелочным, кандида активнее растёт и переходит в грибковую форму. При этом еще и относительно безвредный аммоний превращается в более токсичный аммиак, который намного легче всасывается в кровь.
Впрочем, если содержимое кишечника становится слишком кислым (ниже 6), это может привести к кислотной диарее.
🔹 Кровь - поддерживать pH в узком диапазоне
А вот кровь закислять нельзя.
В норме, pH крови должен находиться в диапазоне 7.35-7.45. Снижение pH ниже 7.35 указывает на состояние метаболического ацидоза, выше 7.45 – состояние алкалоза.
Последствия ацидоза в крови:
Группа риска — «проблемные» дети:
У детей с митохондриальными нарушениями ацидоз часто есть по умолчанию. Если начать бесконтрольно «закислять» их по советам из интернета, можно серьезно подорвать иммунную защиту и обмен веществ..
🔹 Кишечник - лучше слегка кислый, чем щелочной
Для кишечника предпочтительна нейтральная или слегка кислая среда (pH в диапазоне 6-7.4). Именно в таких условиях кандида меньше повреждает слизистую, а её способность переходить в грибковую форму снижается.
Если же кишечник становится слишком щелочным, кандида активнее растёт и переходит в грибковую форму. При этом еще и относительно безвредный аммоний превращается в более токсичный аммиак, который намного легче всасывается в кровь.
Впрочем, если содержимое кишечника становится слишком кислым (ниже 6), это может привести к кислотной диарее.
🔹 Кровь - поддерживать pH в узком диапазоне
А вот кровь закислять нельзя.
В норме, pH крови должен находиться в диапазоне 7.35-7.45. Снижение pH ниже 7.35 указывает на состояние метаболического ацидоза, выше 7.45 – состояние алкалоза.
Последствия ацидоза в крови:
- Подавление иммунитета: При ацидозе иммунные клетки (макрофаги) «засыпают» и перестают уничтожать патогены, в т.ч. кандиду.
- Токсичность: Питаясь углеводами, кандида сама вырабатывает D-лактат (токсичную молочную кислоту), которая всасывается в кишечнике и закисляет кровь. В отличие от L-лактата, в организме человека нет ферментов для утилизации D-лактата.
- Оксалаты и детокс: Ацидоз провоцирует образование оксалатов, которые истощают запасы глутатиона (главного антиоксиданта).
Группа риска — «проблемные» дети:
У детей с митохондриальными нарушениями ацидоз часто есть по умолчанию. Если начать бесконтрольно «закислять» их по советам из интернета, можно серьезно подорвать иммунную защиту и обмен веществ..
Вывод
Таким образом, кандидоз — это не проблема «недостатка кислот», а проблема нарушения баланса.
Стратегия борьбы с кандидой должна быть сбалансированной:
Стратегия борьбы с кандидой должна быть сбалансированной:
- Для кишечника: Подкисление содержимого кишечника среды (например, использование бутиратов, лактобактерий) действительно полезно, так как это сдерживает трансформацию кандиды в мицелий.
- Для организма в целом: Избыточное потребление кислот может усугубить метаболический ацидоз, который и так часто встречается у проблемных детей из-за митохондриальной недостаточности.